Gastronomický festival Jídlo z blízka 2013 | 8. - 31.7.2013 | Brno

Objevte kouzlo farmářských lahůdek i jejich cestu od vidlí až na vidličku.

Degustační menu připravená výhradně z ingrediencí od nejlepších regionálních producentů vaří šéfkuchaři osmnácti brněnských restaurací.

Jste milovníci dobrého jídla a zajímáte se o jeho původ? Právě pro vás se od 8. do 31. července na festivalu Jídlo z blízka vaří lahůdky z regionálních surovin. Nechybí ani kurzy vaření a degustace vín.

Po tři červencové týdny si můžete v osmnácti brněnských podnicích užívat jedinečná tříchodová menu připravená výhradně z místních ingrediencí od nejlepších regionálních producentů, se kterými vás seznámí jídelní lístek.

V nabídce restaurací najdete čerstvé pstruhy z Moravského krasu, šťavnaté králičí, jehněčí, vepřové i hovězí maso z ekofarem na Valašsku a Vysočině nebo jihomoravskou zvěřinu a těšit se můžete i na využití čerstvých bylinek, sezónní zeleninu, maliny i sluncem provoněné třešně či meruňky ze Znojemska.

Ke každému menu si můžete navíc vychutnat vína malých moravských vinařů speciálně spárovaná pod dohledem známého sommeliéra Branka Černého.

Chcete vědět více o tom, odkud vaše jídlo pochází? Letní festival má také doprovodný program, na kterém je možné povečeřet s kulinářskými hvězdami a seznámit se osobně také se sedláky, vinaři, malovýrobci delikates i šéfkuchaři, kteří svoji práci nepřestali dělat s láskou. Pod jejich laskavým dohledem si můžete vyzkoušet tradiční řemesla, naučit se klasické recepty nebo ocenit půvab moravských vín.

Jestli jste dosud váhali s pečením kváskového pečiva nebo přípravou domácích těstovin, vrhněte se do toho tentokrát po hlavě. Program je připraven právě pro vás! Přiveďte i své děti, které jistě nadchne, jak se z několika málo ingrediencí stane sladce voňavý babičkovský koláč. Do Brna také zamíří poprvé na velké degustace ve stylu zahradní slavnosti zástupci čtyř vinařských spolků VOC.

Festivalu se účastní následující brněnské restaurace:

Bistro Franz
Bohéma
Borgo Agnese
Boulevard
Green
Jakoby
Kavárna Era
La Bouchée
Leporelo+
Noem Arch
Palazzo Restaurant
Pavillon
Prominent
Ristorante Piazza
Šelepka
Tomato
U Fidela
Zlatá Veverka

Více informací k akci naleznete na www.jidlozblizka.cz.

Funismo.cz