Špilberk Food Festival 2013 | 10. – 12.5.2013 | Brno

2. ročník Špilberk Food Festivalu klepe na dveře!

S příchodem jara se v nejvýznamnější brněnské historické památce uskuteční druhý ročník akce Špilberk Food Festival. Po úspěšném absolvování prvního ročníku opět přinášíme všem milovníkům dobrého jídla i lahodných nápojů nevšední gastronomické zážitky, o které se postarají přední šéfkuchaři nejvýznamnějších podniků Jihomoravského kraje.
 
 

Na co se můžete těšit v tomto roce?

Na nádvořích a terase královského hradu Špilberk se budou podávat výtečné delikatesy přímo z rukou mistrů svého oboru a to vše pod širým nebem. Při této příležitosti připraví jednotlivé restaurace vybrané speciality zdůrazňující filozofii podniku.

I tento ročník bude okořeněn bohatým doprovodným programem zaměřeným nejenom na vyznavače kvalitní gastronomie, ale i na širokou veřejnost včetně rodin s dětmi. Jedinečnou atmosféru tohoto festivalu chutí a vůní umocní překrásný výhled na město Brno i jeho okolí.
 
Restaurace Špilberk Food Festivalu 2013

Okamžik, který všichni fanoušci kvalitní a té nejlepší gastronomie celý rok očekávají, je tu. Skutečně je na co se těšit, zkušení šéfkuchaři znovu zaútočí na všechny vaše smysly, počínaje tradiční českou kuchyní, přes mezinárodní speciality a nabídku neobvyklých druhů mas až po zcela netradiční hmyzí menu. Pomyslnou třešničkou mohou být pro mnohé zmrzliny z těch nejméně očekávaných ingrediencí či mistrovsky zkomponované chutě dezertů.

Dovolujeme si vám představit festivalové restaurace, které letos budou pečovat o vaše chuťové pohárky.
 
BOULEVARD RESTAURANT
BRABANDER RESTAURANT
BUTCHER'S
HOTEL PRESTIGE
IL MERCATO
KOISHI RESTAURANT
LEPORELO+
PALAZZO RESTAURANT
RESTAURACE BONANZA
RESTAURANT A STEAKHOUSE MONTE BÚ
RESTAURANT NOEM ARCH
RESTAURANT PAVILLON
RISTORANTE RIALTO
SUNSET RESTAURANT
VALORIA RESTAURANT

Snoubení jídla s vínem nemůže chybět ani v tomto ročníku

Letos budou prezentována (všemi účastnícími se subjekty) pouze česká a moravská vína, respektive českého a moravského původu od tuzemských producentů.

Nedílnou součástí akce bude, stejně jako v loňském roce, možnost ochutnání nejenom rozmanitých kulinářských specialit ale i nespočtu vzorků různých vín. Návštěvník si může také vyzkoušet kombinaci vybraných vín a pokrmů, jejichž gastronomická hodnota bude výraznější, než zážitek z jídla či vína samotného.

Řízené degustace

Řízené degustace vás opět potěší jak kvalitními víny, tak přítomností odborníků z oboru, kteří dokáží o víně hovořit jako nikdo jiný a svým výkladem vás zasvětí do tajů správného ochutnávání, výroby a pěstování vína.

Pro velký zájem o jednotlivé řízené degustace v minulém ročníku, budou moci zájemci letos nově využít i on-line předprodeje. Výjimkou budou pouze páteční řízené degustace, které jsou zahrnuty v ceně vstupenky, a proto je lze rezervovat pouze v místě konání festivalu.

Ochutnávka doprovodného programu

Špilberk Food Festival zahájí slavnostní sabrage, kterou tradičně provede odborník na slovo vzatý Janko Martinkovič – spolumajitel KOISHI restaurantu.

Doprovodný program bude probíhat po celé tři dny a každý návštěvník bude mít příležitost užít si svoji oblíbenou show. Vaším průvodcem festivalem i moderátorem v jedné osobě bude Dalibor Navrátil – přední český šefkuchař. Budiž vám malou ochutnávkou následující body program; na pódiu se vám v sobotu již podruhé představí váš oblíbený Zdeněk Pohlreich ve své vždy perfektní Interspar cooking show a v neděli proběhne cooking show Romana Pauluse – známého šéfkuchaře a držitele michelinské hvězdy. Dále se můžete těšit na experimentální molekulární kuchyni Petra Koukolíčka či zasvěcený výklad Petra Stádníka – jak připravit živého humra i u vás doma v kuchyni. V neděli Tomio Okamura představí novou knihu "Velká japonská kuchařka" a současně se můžete těšit na porcování tuňáka Tadioshi Ebinou – sushimasterem restaurantu KOISHI. Dále vás na pódiu čeká: Josip Carević, Riccardo Lucque, Jitka Ulihrachová a další.
Nově i škola vaření

V minulém ročníku se vám představilo kulinářské studio Divoká vařečka přímo na pódiu, kde probíhal doprovodný program festivalu. Letos budete mít příležitost se zúčastnit školy vaření, kterou na festivalu Divoká vařečka pro návštěvníky povede. Předem vám zatím odhalíme jen to, že téma bude tolik oblíbená příprava steaků. Stejně jako u řízených degustací, tak i na jednotlivé lekce školy vaření, budete mít možnost zakoupit vstupenky i v on-line předprodeji.

Místo a termín konání akce:
Hrad Špilberk, Brno
10. – 12.5.2013

Více informací k akci, ke vstupenkám apod. naleznete na www.spilberkfoodfestival.cz.

Funismo.cz